Laatste nieuws

Chocolade van The Chocolate Makers

Speciaal voor de Pasen is er een nieuwe reep: Happy Easter. Deze reep bevat 25% cacao, heeft een heerlijke karamelsmaak dankzij geroosterd melkpoeder, zacht en rijk, met tonen van karamel en stroopwafels. De cacao is afkomstig uit samenwerking met de Awajún-gemeenschappen. Door ervan te genieten, steun je de Awajún-bevolking in Noord-Peru en help je het regenwoud te beschermen.

De chocolade stukjes uit de Zeiltjes serie hebben een nieuwe verpakking gekregen. We hebben de chocolade stukjes met 49 % cacao uit Colombia met bosvruchtensmaak en stukjes uit de Dominicaanse Republiek met 52 % en 70% cacao, resp. met koffiesmaak en met zeezout.

 

De bevolking van de Awajún is lid van de coöperatie NorAndino. Deze coöperatie verwerkt ook deels zelf de cacao-oogst in een nog grotere fabriek dan die in Amsterdam. Zo kunnen zij in de toekomst zelf chocolade maken. Doordat voor de landbouw minder ingrijpende maatregelen nodig zijn en de cacaoplanten voor schaduw zorgen wordt het regenwoud gespaard. In de Dominicaanse Republiek zorgt de biologische cacao voor een goede biodiversiteit op de plantages. Ook worden door de meerprijs scholingsprogramma’s en trainingen voor de (kleine) boeren ondersteund. De cacao voor de chocolade wordt per zeilschip naar de haven gebracht. Daar maakt men met gebruik van zonne-energie de lekkere repen en andere producten. De repen zijn 100 % glutenvrij, Biologisch, Fairtrade, plasticvrij en er is geen restafval.