Hoe werkt een cafetière?
Plaats de gemalen koffie in de glazen pot van de cafetière. Schenk nu 250 ml of 250 gram heet water bij de koffie. De temperatuur van het hete water moet tussen de 90 en 94 graden Celsius zijn. Kook daarom water en wacht als het water gekookt is ongeveer 1 minuut zodat het water iets afkoelt en de juiste temperatuur bereikt. Na 1 minuut kan je de koffie even rustig doorroeren om er voor te zorgen dat er een gelijkmatige verdeling ontstaat. Wacht vervolgens nog 3 minuten. Plaats het deksel met het filter op de pot en duw het filter gelijkmatig naar beneden. Doe dit recht, rustig en met beleid zodat het koffiedik niet langs het filter ontsnapt. Je kan de koffie nu uitschenken. De meeste mensen bevelen aan om alle koffie direct uit te schenken, desnoods in een thermoskan, mocht je niet alles in één keer willen drinken. Als je de koffie namelijk in de cafetière laat wordt deze veel te sterk, omdat die koffie te lang met het koffiedik in aanraking is. Dit komt de smaak van je kopje koffie niet ten goede.
De importeur Peeze maakt koffie net even anders. De 100 % Arabica bonen zijn ambachtelijk gebrand in eigen branderij. De koffie is voorzien van het Fairtrade-, BIO- en/of Rainforest Alliance keurmerk, is gemaakt met CO2-gecompenseerde productie en de levering is
100% traceerbaar met structureel hogere prijzen voor de koffieboeren én de koffie heeft een consistente smaak door duurzame langetermijnsamenwerkingen. Naast de gebruikte soort koffie Amora, is er in de winkel ook koffie uit de serie Mamao, ook een dark roasted koffiesoort. met de smaken van amandel, appel en pure chocolade.